bloemkool

Bloemkool met aardappelen

Het is voor de een een echte winterkost, de ander kan bloemkool met aardappelen het hele jaar door eten. Sommige mensen denken dat bloemkool met aardappelen alleen in Nederland wordt gegeten maar dat is niet waar. Bloemkool is bekend over de gehele wereld en ook in verre gebieden eet men het met aardappelen. Alleen niet in de variant zoals wij die kennen. Deze Nederlandse variant van bloemkool met aardappelen wordt gekenmerkt door gekookte bloemkool en gekookte aardappelen overgoten met een heerlijke groentesaus. Eventueel kan je hierbij een lekker stukje vlees eten zoals een runderslavink of gehaktbal. Geniet ervan! Dit recept is ruim voor 3 personen.

 

Ingrediƫnten

  • 1 grote bloemkool
  • +/- halve kilo aardappelen
  • Knorr groentesaus

Bereiding bloemkool met aardappelen

  1. Haal het groen van de bloemkool en snij de grote stronk ervan af. Snijd de rest van de bloemkool in kleinere bloemkoolroosjes. Maak deze niet te klein of te groot. Je moet ze in ongeveer 2 happen op kunnen eten. Was de bloemkool goed schoon.
  2. Schil de aardappelen en snijd deze als ze groot zijn in half. Was de geschilde aardappelen goed schoon en zorg dat de vieze plekken van de aardappelen af zijn.
  3. Kook in een grote pan water en voeg hier de aardappelen aan toe. Laat deze voor ongeveer 20 minuten goed doorkoken zodat de aardappelen zacht worden. Ze moeten niet gaan verkruimelen.
  4. Breng in een kleinere pan ook wat water aan de kook en doe hier de bloemkool in. Laat deze voor 20 minuten op een laag vuur pruttelen zodat de bloemkool zachter wordt. Hij moet niet te zacht worden. Anders wordt het puree.
  5. Haal na 20 minuten de aardappelen en bloemkool van het vuur af en giet de pannen af.
  6. Zet op een bord een redelijke portie aardappelen en vul dit aan met een portie bloemkool.
  7. Bereid ondertussen in een klein pannetje de Knorr groentesaus. Deze is vaak binnen enkele minuten gemaakt met gekookt water of eventueel wat gekookte melk. Zodra deze groentesaus af is kan je wat over de bloemkool gieten.
  8. Serveer de bloemkool met aardappelen eventueel met nog wat extra saus.

Eet smakelijk!

 

 

Lees meer