Gebakken bloemkool

Bloemkool kan op verschillende manieren gegeten worden. Wat bij sommigen misschien niet zo bekend is, is dat je deze groente ook heel goed kunt bakken. De bloemkool kan dan prima dienen als vleesvervanger in een vegetarisch gerecht.

Dit heb je nodig:

• 1 bloemkool
• 1 pakje kruiden-paneermeel
• Kerriepoeder
• 3 eieren
• Water
• Boter om te bakken
Verwijder de bloemkoolroosjes en was ze. Kook ze vervolgens zonder zout toe te voegen gedurende 6 minuten in ruim water zodat ze alvast zijn voor gegaard. Laat ze zeker niet te gaar worden. Klop ondertussen de eieren los in een kom. Strooi het kruidenpaneermeel op een bord en doe dit ook met de kerriepoeder. Neem de bloemkool uit de pan en laat dit wat afkoelen. Haal vervolgens de bloemkool door het eiermengsel en vervolgens door de kruidenpaneermeel en de kerriepoeder. Verhit boter in een koekenpan en bak de bloemkoolroosjes vervolgens in de hete boter totdat ze goudbruin zijn.
Je kunt dit gerecht serveren als groente bij een gezellig etentje. Maar het leent zich dus ook prima als vleesvervanger. Omdat de bloemkool gebakken is en een lekker krokant laagje heeft maakt dit de groente extra lekker. Ook mensen die niet zo van bloemkool houden zullen dit gerecht zeker weten te waarderen. De oorsprong van het gerecht is niet bekend, maar dat maakt het natuurlijk niet minder lekker.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *